身為漁業大國的日本,鮪魚是其中重點漁獲之一。一般人較少知道的是,在日本所品嘗的鮪魚,不少是由遠洋漁船捕撈,於船行過程中先放置低溫冷凍,返回日本國內再進行極低溫冷棟保存,最後才會到達市場上供人品嘗。特別前往日本靜岡的燒津漁業偕同組合會冷凍庫,進入存放鮪魚的冷凍室,在零下65度低溫拍攝鮪魚的「停屍間」。說到鮪魚重要產地來源,雖多為遠洋漁船捕撈,但靜岡的清水港及燒津漁船所存放的鮪魚數量,多達全日本的百分之八十,比例之高,令人驚訝。燒津市水產經濟部觀光振興擔當指出,鮪魚用的遠洋漁船一次出海會進行一年的捕撈作業。「捕到的鮪魚會先放血,在船上存放於低溫零下55度的冷凍庫。」
為保持鮮度,這些原本在船上低溫存放的鮪魚,在返回日本國內後,必須以更低溫保存,大型的冷凍庫低溫達到零下65度,可存放1千噸的鮪魚。「但為保持最良好狀態,一冷凍庫僅使用350噸為最佳。」因鮪魚體積大,低溫保存更易保鮮,最長可以存放3至5年,仍能維持鮪魚風味。位在港邊的燒津漁業協同組合會冷凍庫,有三個大型的千噸冷凍倉庫,記者經過特別申請得以進入,零下65度溫度,一般在工作人員進入時,皆會坐在機械機具中,進行搬運鮪魚,一般人並不會直接進入體驗。「人無法在零下65度待超過5分鐘,非常危險。」進入冷凍庫前,得先穿戴保暖衣物,帽子、手套、保暖衣褲是基本的,眼鏡必須摘掉以免冷熱溫差造成凍碎,相機、攝影機也必須先防寒。冷凍庫分為兩個隔熱門,進入第一層後,隨即步入零下35度低溫,第二層的門打開後,就是零下65度,被暱稱為鮪魚「停屍間」的終極冷凍庫。
赴美國生產搭飛機注意事項]:懷孕媽咪搭飛機時暈機怎麼辦?
若媽咪本身就對交通工具過敏(容易暈車、暈船、暈機之類的),那麼,懷孕媽咪坐飛機暈機怎麼辦呢?
一、吃酸梅、酸梅果乾(蜜餞):
懷孕媽咪可以在坐飛機的時候吃一些酸梅、酸梅乾,因酸性物質能刺激胃部,降低讓人有想嘔吐的感覺,這樣也能有效地緩解暈機的現象。
二、不要空腹登機:
由於空中高度、氣溫、氣壓等因素的改變,飛行時人體需要消耗較高熱量,所以,飲食中要注意攝取較高熱量的食品。在上飛機前,懷孕媽咪可根據情況選擇麵包、點心、麵條、酸牛奶、綠葉蔬菜、瘦肉、水果等。
三、美國月子中心不要吃得過飽:
高空條件可以使食物在體內產生大量氣體。懷孕媽咪如果在登機前吃得過飽,一方面會加重心臟和血液循環的負擔;另一方面可能會引起噁心、嘔吐、暈機等症狀。進食得太油膩和多纖維的食物也容易引起懷孕媽咪不適症狀。
四、美國生產保持充足睡眠:
會暈機的懷孕媽咪,建議首先應該要注意在搭乘飛機的前一個晚上,要讓身體獲得充足的睡眠與休息情況,使第二天應該有良好的精神狀態,並且建議在飛機座位的選擇上,選擇離機翼引擎比較遠、但是靠近窗邊的位置,有助於減少噪音的影響。
孕婦坐飛機暈機的預防方法:
一旦發生暈機,在較輕美國月子的情況下,注意仍然不要中斷集中精力的事和保持定向遠眺;若較重時,應該保持安靜、坐穩,最好仰臥、固定頭部;更為嚴重時,由於嘔吐而機水份不足的懷孕媽咪,要及時補充生理食鹽水。
一生幾乎沒有機會可以體驗的零下65度低溫,在第二道門打開後隨即開始。為保存鮪魚低溫,在人進入第一道門後,冷凍庫就會完全關上,與室外常溫隔絕,人也無法輕易跑出。記者在零下65度低溫內總共體驗三次,第一次一分鐘勘景,第二次進行簡單拍攝,第三次則是場內空間拍攝,每次僅約2到3分鐘。超低溫的鮪魚停屍間,進去後在10秒內會感覺鼻子呼吸到有碎冰般的結冰感,1分鐘內眼睫毛會結冰,超過一分鐘手開始無法動彈,2分鐘之後,記者已經奔跑到零下35度的第一道門旁邊,等待大門開啟後,馬上奔出這一般人無法體驗的終極低溫,跑出的那刻只有一句心得:「回到人間的感覺真好。」
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