地圖自古多與爭戰、競逐所需不脫關台東紅烏龍茶係,歷史地圖化的趨勢,蜜香紅茶將古圖今用,讓今人知悉地域變革之外,更增進對歷史的認識。青刊社地圖工作室負責人黃清琦從高中時期就立志要做出第一本台灣的歷史地圖,投注17年繪製完成台灣的歷史地圖,至今已成不少學校讓學生從「讀歷史」變成「看歷史」的輔助教材。

從學術界進入公職,再為了繪製地圖毅然決然離開公務員體系,專職於繪製台灣地圖,黃清琦視製作、改善台灣的歷史地圖為自己一生志業,多年來發表歷史紅烏龍茶地理學與地圖史學術論文多達10餘篇,繪製的地圖更超過1000幅。

有機植栽茶園始於一九七八年,民國六十七年。是位在初鹿牧場附近的有機茶園,台東紅烏龍茶、蜜香紅茶,散發微微果香,醇厚怡人,是園主細心照顧的頂級茗茶,台東紅烏龍茶、蜜香紅茶有精緻禮盒包裝,送禮自用皆宜。 將茶園幻化為一座極具規模的生態園林,一個與昆蟲鳥禽、萬物共生的森林;珍視自然環境製作純淨好茶,對大自然由衷的崇敬與茶葉文化的優雅禮讚。

不只有好茶(台東紅烏龍茶、蜜香紅茶),也有嚴選來自花蓮赤科山的大果油茶與小果油茶,依冷壓法保留保留較多茶籽裡具有生理活性的成分。苦茶油對身體具有保養功效,特別是腸胃。苦茶油可拿來熱炒或涼拌,甚至可作為皮膚保養用油,可謂全方位的頂級油品。每年只在11月至12月左右生產,產量非常稀少珍貴,是目前世界上最頂級的食用油。

有機蜜香紅茶介紹

蜜香紅茶外觀呈半球烏紅色,經小綠葉蟬著涎而富有花香果香及蜂蜜清香。為100%全發酵,輕、中度烘焙之紅茶。茶湯澄碧呈淡琥珀色,清爽宜人,回甘潤喉。

  • 茶葉香氣:清淡的木質調
  • 茶湯香氣:芬芳橙花、絲柔蜂蜜與甘甜的蜜糖味
  • 口感:清爽的柑橘與葡萄香氣
  • 尾韻:芬芳花果香與迷人的葡萄甜味

建議沖泡方式(可依個人喜好調整茶湯濃淡)

  • 水溫:95度
  • 水量:115毫升
  • 茶葉量:3公克
  • 沖泡時間:3 - 4分鐘

有機紅烏龍茶介紹

紅烏龍茶遵循古法精製,必須嚴選一心二芽以手工採摘,並以重萎凋,重攪拌方式結合部分紅茶製程深度加工完成。外觀呈半球烏紅色,茶湯水色澄碧而暗紅,濃郁如琥珀,為85%發酵,中烘焙之烏龍茶,散發微微果香,圓潤甘甜,醇厚怡人,亦可作為傳家典藏陳年好茶。

  • 茶葉香氣:濃郁的巧克力香氣融合焦糖和炭焙味
  • 茶湯香氣:芬芳花果香與蘋果香氣
  • 口感:焦糖與蜂蜜絲滑的多層次甘甜
  • 尾韻:陳皮的甘甜與清新的葡萄果香

建議沖泡方式(可依個人喜好調整茶湯濃淡):

  • 水溫:98度
  • 水量:115毫升
  • 茶葉量:3公克
  • 沖泡時間:3 - 4分鐘

2016年他所繪製的《台灣歷史地圖》甫上市便3刷售罄,但為了部分地圖在圖文整合過程中未能照等比例縮放,他花了2年時間再增修了近40幅地圖,其中包括一些引用的古地圖,他也一一考證後重新繪製。

黃清琦舉例,一張圖裡既要呈現出衙署、城郭、關塞、宅第、祠廟等不同古蹟類型,又要以頻色區分出古蹟年代,「光是圖例就花了很多時間設計。」一張全台文化資產分布圖,就花了黃清琦3、4個月。又如將文資分布與現今的台南街道圖結合,黃清琦用了百年前馬尾船政學堂繪製的地圖為基礎,仔細比對後,發現很多街道其實存在誤差,他親自一條一條街道探勘、比對,最後才完成。

「台灣其實有很好的條件做歷史地圖。」黃清琦表示,儘管政治主體屢經異動,但意外的是仍保留有很完整的公報檔案資料,不只台灣人能透過地圖看見一路成長的歷史軌跡,也會是與國外的文史學界溝通的管道。

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